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Forç'Aquί 2009 - Stock épuisé

Vin de Pays des Côtes Catalanes

Terroir de la Haute Vallée de l'Agly

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Vin naturel élaboré avec nos vins de Goutte et de Presse

Pas de mention "Contient des sulfites"

Rendement : - 20hl par hectare

L'encépagement : 4 cépages présents

Syrah 15%

Vieux carignan noir 75%

Grenache Noir 8%

Macabeu 2%

 Le Terroir : Pente douce, sol de Gneiss et granits constituant une partie du domaine.

 La Vinification : Cueillette manuelle, sélection et tri à la parcelle, égrappage, foulage puis, macération traditionnelle. Syrah et Grenache vinifiés en cuve inox. Carignan Macabeu  vinifiés en cuve béton pendant 3 à 4 semaines (sous contrôle des températures) avec pigeages journaliers.

L’Elevage : 1 an en cuve inox avec multiples soutirages par gravitation.

Mise en bouteille à la propriété : 466 bouteilles - 14.5% vol.

Comment le déguster ?

Belle robe rouge cerise.

Bouquet épicé avec des notes de fruits rouges.

Bouche équilibrée soutenue par des tanins présents et généreux. Belle rondeur

Vin généreux à déguster en apéritif. Il accompagnera avec bonheur vos viandes blanches et rouges grillées.

  

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