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Bel’Aquί 2009 - épuisé

Vin de Pays des Côtes Catalanes

Terroir de la Haute Vallée de l'Agly


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Vin naturel élaboré avec nos vins de Goutte

Pas de mention "Contient des sulfites"

Rendement : - 20hl par hectare

L'encépagement : 4 cépages présents

Syrah 15%

Vieux carignan noir 50%

Grenache Noir 20%

Macabeu 5%

 Le Terroir : Pente douce, sol de Gneiss et granits constituant une partie du domaine.

 La Vinification : Cueillette manuelle, sélection et tri à la parcelle, égrappage, foulage puis, macération traditionnelle. Syrah et Grenache vinifiés en cuve inox. Carignan Macabeu  vinifiés en cuve béton pendant 3 à 4 semaines (sous contrôle des températures) avec pigeages journaliers.

L’Elevage : 1 an en cuve inox avec multiples soutirages par gravitation.

Mise en bouteille à la propriété : 1600 bouteilles - 14.5% vol.

Comment le déguster ?

Belle robe grenat aux reflets violines

Nez fin et plaisant de petits fruits rouges.

Bouche harmonieuse aux tanins soyeux.

Vin friand et original pour un plaisir gourmand, il accompagnera vos mets les plus fins.

 

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